Nada podía salir mal. Pedro Merayo es un excelente conocedor del Bierzo y de las viñas, Fermín un experimentado enólogo y Juan Merayo un profesional preparado para establecer un buen plan de negocio. ‘Mi padre es un apasionado de las viñas. Las ha cultivado siempre con devoción y con el máximo respeto por la tierra, siguiendo los principios de la agricultura sostenible’. El 80% es viñedo centenario y utilizan el arado y el desbroce como técnicas alternativas a los herbicidas.
Archivo del autor: maiteruiza
Las variedades del Bierzo y las modas
El Bierzo es la región vitivinícola que más porcentaje de viñedo viejo conserva en el mundo. Me sorprende el bajo porcentaje de godello comparado con la oferta de vinos en casi todos los bares y bodegas. Es cierto, me han mostrado parcelas arrancadas y replantadas con godello, variedades como la palomino y la dona branca reinjertadas para transformarlas en godello y hasta cepas viejas de mencía intentando ser reconvertidas a godello.
Pittacum, homenaje al dios Baco del vino
El origen vitivinícola en el Bierzo nos lleva a 2.200 años atrás cuando los romanos, que consideraban el vino un producto de primera necesidad, introdujeron el cultivo en la zona. Tras siglos de una fructífera cultura del vino, en 1999, nace la bodega Pittacum, un proyecto impulsado por cuatro socios de Ponferrada decididos a apostar por la mencia y elaborar un vino digno del dios Baco. Hoy, Pittacum pertenece al grupo Terras Gaudas que adquirió la bodega en 2002
Valle del Recunco, un vinazo del Bierzo hecho con amor
El secreto del Valle del Recunco está en el viñedo, con cepas de más de 90 años de edad, ubicados entre la zona de Priaranza del Bierzo y Villalibre con diferentes orientaciones en las parcelas. Algunas en orientación sur y otras en orientación norte, con menos horas de sol, lo que le da un toque más atlántico y personal al vino.
EL VIAJE 