Archivo de etiqueta: el viaje

Cuatro Pasos, la apuesta por la mencía de Martín Codax

Cuatro Pasos es el proyecto de Martín Códax (Rías Baixas) en el Bierzo. En 2003 deciden apostar por la mencía del Bierzo y elaboran su primer vino tinto que lleva el nombre de Martín Sarmiento pero el descubrimiento de cuatro huellas de oso en uno de los viñedos inspiraron el nombre de su segundo vino y éste obtuvo tal acogida en los mercados, demanda y reconocimiento que se convirtió sin planearlo en el icono principal de identificación de la bodega.

13 Viñas y las recetas ‘secretas’ de licores

Cuando Julio me llamó por la mañana para decirme que el Diario de León quería hacer un reportaje sobre el apadrinamiento de viñas, poco nos imaginábamos que ese artículo iba a desembocar en una fascinante historia de enigmas, legado y transmisión de sabiduría popular.

Bodegas Adrià, el salto a los vinos de calidad

Bodegas Adriá nace en 2002 a iniciativa de Rocío Pérez Caramés quien, como su padre, está convencida de la gran potencialidad de las uvas del Bierzo y se propone dar un valor añadido a sus viñedos elaborando vinos de calidad bajo la Denominación de Origen Bierzo.