Habíamos empezado a vallar el viñedo para proteger las cepas de los ataques de conejos, corzos y jabalíes. Los conejos roen los troncos de las vides y se comen los pulgares. El corzo come los brotes y también las uvas cuando éstas empiezan a madurar. Y el jabalí causa verdaderos estragos, no sólo devora lasSigue leyendo «Alerta roja: ¡Black Rot a la vista!»
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‘Bodega del Niño’, una bodega de las de antes
Es una de las bodegas con más historia del Bierzo. Una bodega de las de antes. De las que ya no quedan pero que han cumplido durante muchos años con la función de elaborar, vender y servir el vino del Bierzo.
Bodegas Peique, una historia familiar convertida en vino
Mar Peique pertenece a una generación, la de esos jóvenes bercianos que a finales de los 90 decidieron apostar por el vino e iniciaron, sin planificarlo, la llamada revolución enológica del Bierzo.
El vino se hace en el viñedo
El secreto tras una buena copa de vino no está en la botella, ni en la marca, ni en la bodega ni siquiera en la variedad. Está en el campo y empieza con el cultivo de la vid. Así que nada mejor que empezar por conocer y entender el ciclo vegetativo de la vid y estar atento a lo que sucede en cada momento.
EL VIAJE 