David Castelo está al frente de la vinoteca El Sagueral, en el casco antiguo de Ponferrada. Allí encontrarás prácticamente todos los vinos del Bierzo y David no sólo te recomienda, sino que te cuenta la historia que hay detrás de cada botella, los proyectos personales, los perfiles gustativos, el vino adecuado para cada momento y, si se tuerce, hasta el grupo, disco o canción -del género del rock- que mejor le acompaña.
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Las puntuaciones Parker 2022 encumbran al Bierzo: 32 vinos excepcionales y 142 excelentes
Esta semana Robert Parker dedica un amplio y exclusivo reportaje en su revista a la región del Bierzo y sus vinos. 32 vinos reciben la calificación de vinos excepcionales. Otros 142 son reconocidos como sobresalientes y 16 como muy buenos.
Maestros del vino: José Moro
familia. Hijo y nieto de bodegueros, preside Bodegas Emilio Moro y Cepa21, dos de la bodegas internacionalmente reconocidas de Ribera del Duero. Ha triunfado con sus tintos pero ansiaba elaborar también un blanco de calidad y para ello se fijó en el Bierzo y en el godello. Allí ha adquirido 60 hectáreas de terreno y las ha plantado todas con la variedad godello.
Los vinos heroicos de Pago de los Abuelos
Es cierto que viticultura heroica en el Bierzo (condicionada por la dificultad que suponen las tareas de manutención de la viña y la vendimia, cien por cien manual y sobre una escarpada pendiente) hay mucha. Pero únicamente Pago de los Abuelos cuenta con la certificación internacional de CERVIM . Es un homenaje a los abuelos y a su duro trabajo porque gracias a ellos tenemos hoy estas cepas perfectamente adaptadas al clima y a la tierra, estos paisajes increíbles, y unos vinos con aromas y características únicas. Nacho Álvarez, enólogo y creador de Pago de los Abuelos.
EL VIAJE 