Una bodega moderna, actualizada y familiar. Que su moderno nombre no os confunda, Encima Wines rinde homenaje a la futuras generaciones: sus hijas Encina y Marina (Enci+Ma), la próxima generación Otero del vino. Y encima es Bierzo.
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César Márquez, la revolución en el Bierzo continúa (y funciona)
Cesar Márquez tiene 33 años y proviene de la familia Pérez de Castro Ventosa. Empezó su proyecto personal en 2015 y en 2018 sus vinos ya sobrepasaban los 95 puntos Parker y el año pasado la revista Decanter lo situó entre los 10 mejores enólogos españoles.
Godelia, comprometidos con el Bierzo
Hablar de Godelia es hablar de godello y hablar de lías. Como bien nos sugiere su nombre, la crianza sobre lías es un sello personal de Godelia, una bodega situada en pleno camino de Santiago, entre Cacabelos y Villafranca del Bierzo.
Jose Antonio García. Es tiempo de ‘vignerons’
José Antonio García se reconoce como vigneron. Su filosofía pasa por entender el viñedo, tener el conocimiento del medio y de cómo se comportan las viñas en cada parcela y a partir de ahí, trabajarlas de forma sostenible e interpretarlas para obtener calidad y hacer vinos con sello propio. ‘Eso es lo más complejo de todo. No se trata solo de practicar el oficio de cultivar la viña y elaborar vino, se trata de explorar y hacer un vino que te represente’.
EL VIAJE 