Hay muchos factores que influyen en la madurez de las uvas y nunca es igual. Eso es lo que lo hace que tomar la decisión sea tan difícil, estresante y emocionante, a partes iguales.
Archivo del autor: maiteruiza
El camino propio de Pérez Caramés
Sus vinos son 100% vinos de guarda. La añada más joven de vino a la venta es una Mencía de 2003, con 20 años de crianza. Algo insólito en el Bierzo.
Poboleda, vino de villa
Con los viejísimos viñedos familiares, elabora vinos super elegantes, complejos, que demuestran su capacidad por cultivar y entender el terruño de Poboleda.
La Botella y el Corcho
Toca embotellar el vino, así que hoy quiero prestar atención a dos elementos fundamentales para la preservación y evolución del vino: la botella y el corcho.
EL VIAJE 