Las heladas representan uno de los mayores desafíos climáticos para la agricultura y especialmente para la viticultura. La variabilidad climática es un hecho y lo aprendido no vale porque nada ya es igual.
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Vinos Cariñosos, amor puro al Bierzo
El proyecto de Mónica González y Jesús Martínez se llama Vinos Cariñosos. No es casualidad. Sólo tenéis que visitarles una vez –una sola- para llegar a sentir ese cariño inmenso. Primero hacia el Bierzo, después a la tierra, el paisaje, las cepas, el legado histórico, la tradición, los amigos y, por fin, el vino.
Clases de poda
‘Este año quiero aprender a podar’, le dije a Julio. Avísame cuando toque e iré. Sabía perfectamente que la poda es el trabajo más importante del año en el viñedo. Pero poco imaginaba lo complicado que es podar cuando nos encontramos con viñas viejas de más de 90 años, de viñedos abandonados o en recuperación,
6 meses en la barrica
Han pasado seis meses de mi última estancia en el Bierzo. Ha llegado la hora de volver y catar el vino de la barrica.
EL VIAJE 