Han pasado 323 días de la vendimia, 10 meses y 19 días o, como diría Sabina, 19 días y 300 noches.
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La Regla de los tres 10 y los enemigos de la vid
La regla de los tres 10 es como una alerta para los hongos, una herramienta sencilla para anticiparnos a su llegada.
Clases de poda
‘Este año quiero aprender a podar’, le dije a Julio. Avísame cuando toque e iré. Sabía perfectamente que la poda es el trabajo más importante del año en el viñedo. Pero poco imaginaba lo complicado que es podar cuando nos encontramos con viñas viejas de más de 90 años, de viñedos abandonados o en recuperación,
6 meses en la barrica
Han pasado seis meses de mi última estancia en el Bierzo. Ha llegado la hora de volver y catar el vino de la barrica.
EL VIAJE 