No hay mejor muestra de confianza en un maestro de vinos que el de nunca pedirle un vino concreto y dejarse recomendar por su maestría porque sabes que no te va a defraudar. Y eso es lo que pasa día tras día en El Gundín, un bar de vinos de los que hay pocos en España. En Ponferrada, con cientos de referencias y más de 70 botellas abiertas para tomar a copas. Y todas ellas de calidad, porque en cuestión de vinos Miguel Angel Alvárez Gundín es el más exigente de todos. Le gusta catar, le gusta comprar y le gusta compartir. Dicen que posee una de las bodegas personales más exclusivas del Bierzo, con vinos que ya no se encuentran en el mercado. Un bar con más de medio siglo de vida, tradicional, de rondas y raciones y con mucho, mucho vino. Si entras, créeme y déjate recomendar porque el buen ojo de Miguel ‘Gundín’ es único.
Maestros del vino: Miguel Ángel ‘Gundín’
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