No todos los rosados nacen para beberse fríos en una terraza. Algunos, como este Mencía se forjan con piel y con pausa. Vamos a catar y a tomar decisiones.
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Decálogo de la vendimia
¡No hay excusas! El sol sale y las uvas no esperan. Me tomo mi dosis de cafeína en Cacabelos y llego a la viña con la energía deseada. ¡Preparados, listos, vendimia!
La madurez de las uvas
Hay muchos factores que influyen en la madurez de las uvas y nunca es igual. Eso es lo que lo hace que tomar la decisión sea tan difícil, estresante y emocionante, a partes iguales.
‘El Viaje al Centro del Vino’ se convierte en libro
Una guía imprescindible para los amantes del vino o los que estáis pensando en organizar un ‘Entre Copas’ por el Bierzo.
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