Después de meses de espera, de frío, de lías en suspensión y de decisiones pequeñas que pesan mucho… el rosado de Mencía está en su punto. Listo para embotellar.
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Mi cuarto regreso al Bierzo
Vuelvo. Cuarta añada. Cuarta vez que cruzo el norte de España con la piel erizada. En el Bierzo me esperan las viñas, los amigos, las emociones… y Julio, que me recibe como si no hubiera pasado el tiempo.
Orgullo Bierzo
El Bierzo acaba de hacer historia: dos vinos de la misma añada con 100 puntos. Parker declara la añada 2023 como “Magnífica”.
Rosa, rosae
Este año vamos a elaborar un rosado, de Mencía. De esas cepas que, al igual que la lengua, llegaron al Bierzo de la mano de los romanos y transformaron esta tierra en un vergel de viñedos.
EL VIAJE 