Maceración, bazuqueo, observación… Son días de disfrutar con los colores y aromas. Y spoiler: este año la crianza del vino será en tinaja de barro.
Archivo del autor: maiteruiza
Tiempo de Garnacha
El viernes 19 de septiembre se celebró el Día Internacional de la Garnacha. Una buena excusa para recordar lo que esta uva aporta a nuestro paisaje y a nuestras copas.
La sal. Sabor y sentido
Durante siglos fue moneda, medicina y milagro. No podemos vivir sin ella. Y, sin embargo, hoy todo son dietas y alimentos “sin sal”. ¿Qué ha pasado?
El vino favorito de Giorgio Armani
Su debilidad era el Passito di Pantelleria pero ¿sabías que en España tenemos un vino casi idéntico que podría haber conquistado su paladar? Me refiero al Mocatel de Alejandría de la Axarquía.
EL VIAJE 