El objetivo no es otro que buscar la singularidad de los viñedos y los vinos, así como poner en valor el terroir y una clara apuesta por la calidad.
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César Márquez, la revolución en el Bierzo continúa (y funciona)
Cesar Márquez tiene 33 años y proviene de la familia Pérez de Castro Ventosa. Empezó su proyecto personal en 2015 y en 2018 sus vinos ya sobrepasaban los 95 puntos Parker y el año pasado la revista Decanter lo situó entre los 10 mejores enólogos españoles.
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