Este año mi Mencía será distinta, criada en ánfora. Y no es una ánfora cualquiera. Nació en las manos de Carles Llarch, maestro ceramista de los que ya casi no quedan.
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Tiempos de maceración
Día de descube y prensado en 13 Viñas. Mi vino, a 1020 de densidad. Es decir, no ha completado la fermentación. No es lo habitual, pero es una intuición. Veremos si acierto… o no.
Castillo de Villafranca: un legado de piedra, nobleza y vino
Esta es la historia de un linaje, una familia y un Castillo. Lo que quizá no sabíais es que tras sus murallas se extiende un viñedo del que nace un vino llamado Castillo de Villafranca
Vendimia slow
Vendimia acabada y muy feliz. En un año tan extremo, he decidido practicar la vendimia slow. No por nostalgia ni romanticismo, sino porque la viña no entiende de ‘fast’.
EL VIAJE 