Maceración, bazuqueo, observación… Son días de disfrutar con los colores y aromas. Y spoiler: este año la crianza del vino será en tinaja de barro.
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¿Qué arroz para qué plato? El grano importa
El secreto de un buen arroz no está (solo) en el sofrito o el caldo. Está en el grano. El Delta de l’Ebre cultiva más de 15 variedades distintas. Y nadie lo conoce mejor que Joan Capilla, chef del Hotel Algadir.
Turófilos, adictos al queso
No es solo comer queso, es adorarlo. Tarragona ofrece auténticos templos
del queso y productores artesanos extraordinarios
Un Brisado de la Terra Alta
Vino naranja o Orange wine. Así es que como les llaman ahora a los vinos brisados de toda la vida. La Terra Alta tiene una rica historia en la producción de vinos brisados y fue la primera Denominación de Origen de España en oficializar esta categoría entre sus vinos.
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