Palacios, pero del Bierzo

Los vinos del Bierzo están de moda. Todos los críticos del mundo: Robert Parker, Jancis Robinson, Tim Atkin, Peñín han elogiado y encumbrado esta pequeña región vitivinícola de Castilla-León y el gran potencial de la uva Mencía, hasta no hace tanto una variedad inadvertida y hoy en día autora de algunos de los vinos mejor puntuados del planeta: ‘La Faraona’ de Alvaro Palacios, ‘La Múria’ de Raúl Pérez, ‘Paixar’ de Luna Beberide… Podríamos seguir…

‘Nunca ha habido mejores y más interesantes vinos en el Bierzo que ahora’, señala Luís Gutiérrez en su último informe para Robert Parker. ¿Podría ser el Bierzo uno de los mejores terroirs del mundo? Sin duda. Ya se está produciendo algunos de los mejores vinos de España’, asegura Tim Atkin en el informe Bierzo, TOP 100 publicado esta misma semana.

El Bierzo posee el mayor porcentaje de viñedo viejo del mundo, cerca de 3.500 hectáreas de cepas entre los 65 y los 110 años de edad. Es puro microfundismo, pequeñas y encantadoras parcelitas familiares que, generación tras generación, han trabajado y conservado esas viñas. Cepas centenarias imposibles de mecanizar, trabajadas de forma manual y artesanal y hoy tan valoradas por productores y enólogos.Sí, la historia del Bierzo recuerda mucho a la del Priorat. Tanto que hasta comparten sistema de clasificación por origen y un mismo nombre: el de Alvaro Palacios, quien junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios, quedaron fascinados al descubrirlo y se instalaron allí en 1999, logrando elaborar la Mencía de la más alta calidad. La Faraona, su vino parcelario, ha conseguido en dos ocasiones los 100 Parker y Al Chelo 2023, su último vino de paraje, acaba de obtener los 100 puntos Atkin. Sí, ellos junto al gran Raúl Pérez, ese súper enólogo berciano reconocido por Forbes y declarado por dos ocasiones mejor enólogo del mundo, han hecho que el mundo entero se fije en el Bierzo y en la Mencía.

Corullón es el vino de pueblo de los Palacios, elaborado con viñas viejas de Mencía plantadas sobre terrenos pizarrosos y en pendiente que rodean el pueblo. Un vino seductor con una frescura mineral y aromas a montaña, a violetas, eucaliptus y frutos rojos silvestres. Es vibrante, muy elegante y con toda la expresión de la Mencía del Bierzo.

Dato curioso: El Bierzo, al igual que El Priorat, clasifica sus vinos por pueblos, parajes y parcelas. Corullón es un vino de villa, un pueblo de montaña del Bierzo, equivalente a Gratallops en el Priorat.

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