El umami es la clave de esos platos
que no solo gustan, sino que dejan huella.
Siempre ha estado presente en nuestra gastronomía,
pero ahora sabemos cómo identificarlo y potenciarlo.
El umami es la clave de esos platos
que no solo gustan, sino que dejan huella.
Siempre ha estado presente en nuestra gastronomía,
pero ahora sabemos cómo identificarlo y potenciarlo.
EL VIAJE 