Un Priorat de lujo

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, es el momento ideal para descorchar grandes vinos. Porque, al menos una vez al año, darnos este lujo no solo es un placer, ¡es un merecido homenaje! Y si de grandes vinos hablamos, Clos Mogadores una elección inigualable, una verdadera leyenda del Priorat deseada en todo el mundo y que, por suerte, nosotros tenemos al lado de casa.

Este vino es obra de René Barbier, ese gran enólogo visionario y figura clave en la revitalización del Priorat. Su Clos Mogador, calificado como Vi de Finca Qualificada (eso que en Francia llamarían un Grand Cru), garantiza algo excepcional: viene de una finca única de 20 hectáreas, a modo de anfiteatro, donde las viñas crecen rodeadas de olivos y hierbas mediterráneas sobre suelos de pizarra licorella. Y en la copa se siente todo ese paisaje: frutas negras maduras como las moras y las ciruelas, un toque de flores, laurel, especias, y ese punto mineral que lo hace tan especial. Está elaborado con Garnacha Tinta y Cariñena, las variedades más típicas de la zona, pero también lleva un toque de Syrah y Cabernet Sauvignon para darle complejidad. Además, se cría 18 meses en foudres de roble francés, que lo redondea y lo llena de matices.

Es un vino para disfrutar sin prisas. Al abrirlo, les aconsejo que lo decanten un par de horas antes de servir y lo dejen respirar. Luego, solo queda disfrutarlo en buena compañía, con una comida rica, y dejarse llevar por su profundidad y equilibrio. Es de esos vinos que conquistan desde el primer momento y te hacen pensar: «Esto es algo grande». Y así es, un vino que juega en la liga de los grandes vinos (98 Parker), con una calidad que rivaliza con botellas de precios estratosféricos.

Un lujo sin excesos. Y se nota en cada sorbo: redondo, profundo, equilibrado, largo… René Barbier transformó el Priorat en una región legendaria, y nos demostró que no hace falta irse lejos ni pagar barbaridades para poner un gran vino en la mesa. Así que, esta Navidad, ¿por qué no disfrutar de un vino como Clos Mogador? Es más que una botella, es una historia de trabajo, pasión y dedicación, una familia que sigue haciendo vinos en el Priorat que no solo se disfrutan, sino que emocionan y dejan huella.

Dato curioso: René Barbier es uno de los célebres «5 Magníficos» del Priorat, el grupo de enólogos que revolucionó esta región en los años 80. Junto a Álvaro Palacios, Daphne Glorian, José Luis Pérez y Carles Pastrana, situaron al Priorat en el mapa mundial del vino. Les recomiendo que vean el documental Priorat de Dvid Fernández de Castro. Emocionante.

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