Es el primer brindis de la temporada, los primeros vinos en salir al mercado, un símbolo de la cosecha recién terminada: el Vi Novell, un vino más joven que un vino joven. Fresco, carbónico, afrutado y lleno de vitalidad. No todas las bodegas se aventuran a elaborarlo pero quienes lo hacen, nos regalan una experiencia única. A la venta a partir del 11 de noviembre, por Sant Martí, como dicta la tradición. Alzad las copas, el Vi Novell ya está aquí.
07/11/2024
Diari de Tarragona
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VI NOVELL
Es el nombre que se le da en Catalunya al primer vino de la cosecha.
Se elabora y embotella rápidamente tras la vendimia, por lo que se disfruta de inmediato, en su estado más puro y fresco.
TRADICIÓN
‘Per Sant Martí, mata el porc i enceta el vi’. La tradición del Vi Novell se remonta a siglos atrás, cuando las masías abrían sus barricas para celebrar la cosecha y la matanza del cerdo.
EL RAMO
El ramo de pino es un símbolo de tradición vinícola en muchos
pueblos catalanes. Se colgaba sobre la puerta de bodegas y tabernas para señalar la llegada del vino nuevo.
11N
El Vi Novell se lanza al mercado en Catalunya el
11 de noviembre, por la festividad de Sant Martí. En Francia, el famoso Beaujolais Nouveau sale a la venta el tercer jueves de Noviembre.
ESTILO
Es ligero, afrutado y fácil de beber. No busca la complejidad de los crianzas y reservas, sino más bien capturar la esencia más inmediata y natural del fruto.
Vinificación.
VINIFICAR
La más rápida, sin crianza. Suele incluir racimos enteros y
fermentaciones carbónicas para resaltar los aromas frutales y la frescura del vino.
CONSUMO
Es efímero, no se conserva. Es un vino que se abre por San Martí y se
consume en los primeros meses hasta que los vinos jóvenes salen al mercado.
MARIDAJE
Perfecto para tomar solo, como aperitivo y para maridar con platos de temporada y productos del cerdo,
como embutidos y carnes.
Descubre el ‘Vi Novell’ de Tarragona
CARLES ANDREU NOVELL | Celler Carles Andreu
D.O. Conca de Barberà
Variedades: Trepat
Número de botellas: 3.000
PVP: 7.65€
¿Cómo es? Nos lo cuenta… Bernat Andreu
En una palabra: Vendimia
Aromas predominantes: Uva, fresa, golosina
El color del vino: Bermellón
Sensación en boca: Muy refrescante, zumo de arándanos
Temperatura perfecta: Fresco, de 6ºC a 10ºC
Un consejo para disfrutarlo: Tras una caminata matutina
En la mesa: Gambas a la parrilla, tajine de pollo o sorbete de frambuesa.
Maridaje musical: ‘In The Night’ de Oques Grasses
VI NOVELL | Celler Masroig
Variedades: Garnacha tinta y Cariñena
DO: Montsant
Número de botellas: 6.000
PVP: 7,80€
¿Cómo es? Nos lo cuenta… Alain Gómez Hernández
En una palabra: En francés, “Gouleyant” que significaría fresco y ligero, fácil y agradable de beber…
Aromas predominantes: Palote, fresas y frutos del bosque.
El color del vino: Rojo frambuesa, vivo y brillante.
Sensación en boca: Tiene una entrada muy golosa, un paso de media boca agradable y un final muy fino. ¡Invita a más!
Temperatura perfecta: Aconsejamos consumir entre 16 y 18ºC.
Un consejo para disfrutarlo: Es ideal para compartir, es tu complemento perfecto de pícnic, aperitivo y tardeo.
En la mesa: Con sushi, todo tipo de marisco… O sin complicaciones, como un buen embutido y ‘pa amb tomàquet’.
Maridaje musical: La banda sonora perfecta es ‘Faràndula’ de Sexenni, uno de los grupos invitados a nuestra Festa del Vi Novell, el 9 de noviembre.
NOVELL DE BOT | Sant Josep Vins
Variedades:Garnacha Tinta
DO: Terra Alta
Número de botellas:5.760
PVP: 5,95 €
¿Cómo es? Nos lo cuenta… Jaume Martí
En una palabra: Fruta
Aromas predominantes: vino nuevo, uva, fruta roja
El color del vino: Magenta, poco cubierto
Sensación en boca: Es un tinto ligero, muy afrutado
Temperatura perfecta: Fresco (12ºC) y con calor incluso más frio
Un consejo para disfrutarlo: Compartir la primera botella de cada cosecha con una persona que se inicie en el mundo del vino.
En la mesa: Es un vino bastante versátil aunque una tabla de embutidos y patés es perfecta y asequible.
Maridaje musical: Su expresión ligera, afrutada y fresca suena irremediablemente POP.
CAP DE RUC NOVELL | Celler Ronadelles
Variedades: Garnacha Tinta
DO: D.O. Montsant
Número de botellas: 1.000
PVP: 20€
¿Cómo es? Nos lo cuenta… Eva Prim
En una palabra: Juventud.
Aromas predominantes: Ciruela, mora y fresa.
El color del vino: Rojo rubí con tonos liláceos.
Sensación en boca: Es explosivo y divertidos, nos recuerda a la fruta acabada de cosechar, la de nuestra infancia.
Temperatura perfecta: La que tu elijas, pero entro los 10 Y 15ºC.
Un consejo para disfrutarlo: Compartirlo con las amistades, el vino es la cultura que nos une con la tierra.
En la mesa: Es un vino para platos estacionales como los pucheros, los estofados, arroces, pero también con queso y embutido.
Maridaje musical: La banda sonora de ‘’Felicitá’’
VI SOLIDARI, en benefici de la Fundació Noelia | Celler Mas Vicens
Variedades: Ull de Llebre
DO: sense DO. Zona Alt Camp
Número de botellas: 1.500
PVP: 8€
¿Cómo es? Nos lo cuenta… Vicenç Ferré Morató
En una palabra: Aroma
Aromas predominantes: Cerezas, fresas, grosellas
El color del vino: Rojo claro
Sensación en boca: Textura fresca y crujiente, sabor dulce con final amargo asociado a la piel de la uva.
Temperatura perfecta: 10grados
Un consejo para disfrutarlo: muy apetecible abrirlo antes de la comida para seguirlo disfrutar durante.
En la mesa: Conejo al ajillo y pollo guisado
Maridaje musical: Pop rock, Loquillo y los Trogloditas.
GARRI NOVELL | Vins Petxina
Variedades: Variedades primerizas con base de syrah.
DO: Conca de Barberà
Número de botellas: 1.000
PVP: 9,70€
¿Cómo es? Nos lo cuenta… Oleguer Brunet Masats
En una palabra: Alegría
Aromas predominantes: Moras, fresas, uvas
El color del vino: Violeta muy vivo.
Sensación en boca: Hace un chisporroteo divertido en la lengua. Es un vino ligero, pero que confirma lo que hemos notado al oler y se complementa con un punto de amargura y una acidez clara..
Temperatura perfecta: 8 o 10 grados
Un consejo para disfrutarlo: Sonriendo, con alegría es un vino que encaja fantásticamente.
En la mesa: Un ‘pa amb tomàquet’ con tortilla de patata y cebolla.
Maridaje musical: «La Marina sta morena» dels Figa Flawas.
NOVELL PORTELL BLANC I PORTELL ROSAT | Vinícola de Sarral-Portell Variedades: Blanco: Macabeu i Parellada / Rosado: Trepat
DO: CONCA DE BARBERÀ
Número de botellas: 5.000 de cada, total 10.000
PVP: 6€
¿Cómo son? Nos lo cuenta… Mònica Perelló Segura
En una palabra: frescura
Aromas predominantes: Piña, plátano, mango
El color del vino: amarillo pálido, muy limpio y brillante.
Sensación en boca: Frescor, juventud, piña tropical.
Temperatura perfecta: Entre 7° – 10°
Un consejo para disfrutarlo: Comida simple e informar en la terraza con amigos, disfrutando del sol de otoño.
En la mesa: Con un arroz de montaña, unas sardinas a la brasa…
Maridaje musical: Música festiva, sin ninguna duda! Por ejemplo els Figa Flawas.
En una palabra: fruta
Aromas predominantes: nata, fresa, anís, pimienta.
El color del vino: rosa claro, muy limpio y brillante.
Sensación en boca: Frescor, juventud, fresa.
Temperatura perfecta: Entre 10-11°
Un consejo para disfrutarlo: Siempre con amigos.
En la mesa: Con unas setas a la brasa y más adelante con calçots.
Maridaje musical: Els Pets, por su alegría, positivismo y buen rollo.
AGENDA. Fiestas del Vi Novell:
- 9 de noviembre: Festa del Vi Novell Celler Masroig(🚩El Masroig)
- 9/10 de noviembre: L’Embutada de Tarragona(🚩Plaça del Rei de Tarragona)
- 16 de noviembre: Festa del Vi Novell Celler Ronadelles (🚩Cornudella de Montsant)
- 15-17 de noviembre: Festa del vi Novell Vinícola de Sarral (🚩Sarral)
- 23 de noviembre: Festa del Vi Novell a Reus(🚩La Llotja)
- 30 de noviembre: Festa del Vi Novell a Barcelona (🚩Palau Robert)
- 14 de desembre: Tast Solidari Vi Novell Celler Mas Vicens(🚩Pla de Santa Maria)
- 20 de desembre: Tast Solidari Vi Novell Mas Vicens(🚩Mercat de Tarragona)
EL VIAJE 