Exopto, ‘Rioja&Roll’

Cuando se piensa en Rioja, lo primero que probablemente os venga a la mente es una copa de vino tinto, añejado en barricas de roble, con una etiqueta que evoca tradición y clase. Pero, mirad. Hoy os traigo algo diferente, algo que desafía ese estereotipo y está creando un nuevo camino en el mundo del vino de La Rioja. ¡Bienvenidos a Rioja & Roll!

¿Qué es Rioja & Roll? No es un término que haya inventado yo, sino un grupo de pequeños viticultores con una visión clara. Sus vinos son puro ‘rock&roll’ en el sentido más auténtico: libres, atrevidos, con ideales firmes. Capturan y expresan la esencia del viñedo, del suelo y de la uva, creando vinos que despiertan emociones intensas.

No son los clásicos Riojas genéricos. Estos vinos buscan darle un giro al estilo tradicional de la región, reivindicando una nueva forma de entender el viñedo riojano. Con pequeñísimas producciones donde prima la calidad sobre la cantidad, aplican prácticas ecológicas y de mínima intervención, logrando que cada botella refleje la conexión profunda con el viñedo y la auténtica esencia del terroir. Forman parte de esta banda, productores como los hermanos Artuke, Bárbara Palacios (Barbarot), Tom Puyaubert (Bodegas Exopto), Roberto Oliván (Tentenublo Wines), Olivier Rivière, Sandra Bravo (Sierra de Toloño), entre otros.

Rioja & Roll y vinos como Exopto 2021 están redefiniendo lo que significa beber un Rioja. Desde el primer sorbo, te sorprende su equilibrio. Un cupage de Graciano, Tempranillo y Garnacha perfectamente orquestado. No pierde la esencia de Rioja, pero se siente fresco y moderno. Elaborado por Tom Puyaubert con uvas de dos pequeños viñedos: uno con cepas de 30 años en Alfaro, Rioja Baja (ahora denominada Rioja Oriental) y el otro con cepas de 80 años en Ábalos (Rioja Alta). Con clima, suelos y variedades diferentes pero con predominio de la variedad Graciano y toda su complejidad. Vendimia manual, vinificación a baja temperatura y crianza de 18 meses en barricas usadas de roble francés de 600 y 225L. Porque no estamos hablando de romper con las barricas de roble, sino de hacer con ellas algo más sutil que permita que la fruta y el terroir brillen más que la madera. 94 puntos Parker, no digo más.

Dato Curioso: La Rioja fue pionera en España en adoptar barricas de roble francés para la crianza de vinos. Fue en el siglo XIX, influenciada por los enólogos franceses tras la crisis de la filoxera en Burdeos. Precisamente, Tom Puyaubert es de origen bordelés y llegó a Rioja en los 2000 como comercial de una tonelería francesa. Se enamoró de esta región y en 2003 decide dar el salto al mundo del vino y crear Bodegas Exopto, término que viene del latín y significa “desear fuertemente, esperar con mucha ilusión”.